Nos solutions pour l’hygiène et la sécurité incendie.

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Nos solutions pour l’hygiène et la sécurité incendie

Système Anaximène

Traitement biologique des graisses et des odeurs pour les grandes cuisines

Solution automatique pour le nettoyage des circuits d’extraction.
Protection du voisinage contre les nuisances olfactives.

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PROCÉDÉ

Une centrale distribue des produits actifs biologiques sous forme de gouttelettes microscopiques, par l’intermédiaire de buses placées le long du circuit d’extraction. Ces produits biodégradent les corps gras et autres matières organiques en maintenant les circuits propres en permanence sans intervention manuelle.

Les microgouttelettes créées sont similaires aux particules d’air vicié produites par la cuisson, en consistance, poids et dimension. Elles suivent le même trajet, se posent aux mêmes endroits dans les gaines et effectuent leur fonction de biodégradation de matières organiques. (Cycle de KREPS)

L’ajout d’un produit neutralisant d’odeurs à base d’huiles essentielles et d’essences naturelles élimine les risques de nuisance olfactive au voisinage.

AVANTAGES

  • Propreté permanente des circuits d’extraction (filtres, clapets, batteries de récupération de chaleur, ventilateur d’extraction, caissons acoustiques, faux-plafonds, etc.)
  • Elimination des odeurs
  • Possibilité de récupération de chaleur
  • Conforme HQE cible n° 11 : Traiter les rejets malodorants pour éviter la diffusion d’odeur
  • Conforme HQE cible n°1 : relation harmonieuse du bâtiment avec son environnement immédiat

FONCTIONNALITÉS

  1. Nettoie, dégraisse automatiquement et en permanence les systèmes d’extractions (les hottes, les plafonds filtrants, les gaines, les collecteurs, caissons acoustiques, ventilateurs d’extraction, etc.).
  2. Supprime totalement les risques d’incendies : plus de dépôts de graisses, plus rien à brûler.
  3. Évite les nettoyages manuels dangereux, contraignants et polluants par les produits agressifs utilisés (soudes, acides, etc. ) et dans certains cas impossible à réaliser par manque d’accès.
  4. Permet un fonctionnement optimal des systèmes d’extraction et des récupérateurs de chaleur.
  5. Permet le nettoyage automatique journalier des capteurs de hottes, des filtres à choc IN SITU.
  6. Traitement des canalisations et des bacs à graisses
  7. Supprime les fumées (Option)
  8. Pas de rejet d’ozone dans l’air

Conforme HQE cible n°1 : relation harmonieuse du bâtiment avec son environnement immédiat : Réduction des risques de nuisances entre le bâtiment, son voisinage et son site.

Conforme HQE cible n°11 : traiter les rejets malodorants pour éviter la diffusion des odeurs

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- LES BÉNÉFICES -

Suppression de la contrainte de nettoyage manuel et polluant

Suppression des risques d’incendie

Gain financier (nettoyage, assurances, traitement des déchets)

Allongement de la durée de vie du matériel

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